Foodprep på menuen

Er du træt af at stå hver dag og spekulere over, hvad der skal på middagsbordet? Eller ryger de sunde intentioner på gulvet, når kalenderen fyldes op med møder, fritidsaktiviteter og hverdagens travlhed?

Food prep er svaret på en nemmere, sundere og mere struktureret hverdag. Ved at forberede dine måltider på forhånd sparer du både tid, energi og penge.

M KK01 2005 S2 1568X520

5 gode food prep-tips

1. Planlæg din uge på forhånd
Før du går i gang, så lav en madplan. Planlæg hvilke måltider, du vil spise til frokost og aftensmad i løbet af ugen, og lav en detaljeret indkøbsliste. Det sparer både tid og penge – og undgår unødvendige impulskøb.

2. Lav store portioner ad gangen
Når du alligevel er i gang, så lav ekstra store portioner. Opdel det i mindre beholdere, så du nemt kan tage en færdig portion frem, når du har brug for det.

3. Brug bokse, der passer til formålet
Invester i gode opbevaringsbokse, der gør det nemt at holde styr på maden. Brug lufttætte bokse, beholdere med flere rum og frysesikre bokse til mad, der skal holde sig længere.

4. Prep grundingredienser – ikke hele måltider
Hvis du ikke vil samle hele måltider på forhånd, kan du forberede grundingredienser, der kan mikses og matches. Fx:

  • En stor portion ris, pasta eller quinoa.
  • Kylling, oksekød eller fisk i bulk.
  • Massere af grøntsager.

På den måde kan du hurtigt samle et måltid ud fra, hvad du har lyst til.

5. Gør food prep sjovt og overskueligt
Sæt en hyggelig stemning, når du laver food prep – sæt din yndlingsmusik eller serie på i baggrunden. Fordel det evt. over flere dage: Brug søndag til at forberede det meste og onsdag til en mindre refill. Det behøver ikke tage hele din weekend!

531537 Green=Tools=Scales=Evasolo
531550 Evasolopaletmosaic 800X800

En uge med foodprep

Smarte opbevaringsteknikker

Når du laver food prep, er det ikke kun selve forberedelsen af måltiderne, der er vigtig. Lige så vigtigt er det, hvordan du opbevarer maden efterfølgende.

Korrekt opbevaring kan forlænge holdbarheden, mindske madspild og sikre, at dine måltider forbliver friske og lækre i længere tid.

At vide, hvilke typer mad der skal opbevares i køleskabet, fryseren eller spisekammeret, og hvordan du gør det bedst, er derfor en central del af en effektiv food prep-strategi.

Her får du nogle essentielle tips til, hvordan du opbevarer din mad korrekt for at få mest muligt ud af dine forberedte måltider.

Mepal Food Storage Boxes Easyclip Organisation In The Fridge (1)
M 9414202591753 59175 Sistema Opbevaringsboks Nest It Meal Prep 3 Stk V1

Hvilken opbevaring passer til hvilken type mad?

Frugt og grønt opbevares bedst i køleskabet, men nogle grøntsager, som tomater og kartofler, bør opbevares i et skuffeområde ved stuetemperatur. Kogte retter, gryderetter, supper og protein som kylling børopbevares i i fryseren, hvis de skal kunne holde sig i flere dage. Ligesom de friske råvarer, kan korn og pasta opbevares i et spisekammer i tætsluttende beholdere.

Se opbevaringsbokse her
M 5707442002023 18310013 Gastronoma Vaakummaskine 2

Vacuum-pakning og frysetips

Vacuum-pakning er en effektiv metode til at opbevare mad i længere tid. Ved at fjerne luften forhindrer du bakterier og skimmel, samtidig med at smag og tekstur bevares. Her er det en god idé at portionere maden i mindre mængder, så du nemt kan tage den ønskede portion op uden at genfryse resten. Hvis du fryser grøntsager og frugt, kan du også overveje at blanchere dem ved at dyppe dem i kogende vand og derefter overføre dem til isvand.

Se vakuumpakker
5740007817120

Hold styr på datoer og indhold

Det kan være svært at holde styr på, hvad der er i hvilke opbevaringsbokse, især når du har flere forberedte måltider på lager. En enkel løsning er at bruge mærkater. Ved at skrive både indhold og dato på dine opbevaringsbokse kan du nemt holde styr på, hvornår maden blev lavet, og hvornår den bør bruges. Dette er især vigtigt for frysevarer, da man hurtigt kan glemme, hvornår maden blev opbevaret. 

Klar til en nemmere hverdag med food prep?

Food prep handler ikke kun om at spare tid i en travl hverdag – det er også en investering i din sundhed, dit overskud og din økonomi. Med de rette teknikker, planlægning og opbevaring kan du gøre dine måltider både lækre og holdbare. Uanset om du er nybegynder eller erfaren i food prep, kan små ændringer gøre en stor forskel. Så frem med bokse, ingredienser og kreativitet – og glæd dig til en hverdag, hvor madlavningen er mindre stressende og meget mere tilfredsstillende. Velbekomme!