KK ESSENS 3 2023 Espressomaskine 1568X520px

Kop & Kande stiller skarpt på espressomaskinen

Espressomaskinen er en fantastisk tilføjelse til ethvert køkken og et must have for kaffeelskere. Men hvilken skal du vælge? Vi stiller skarpt på kaffekenderens go-to gadget, og hjælper dig på vej med at vælge den helt rigtige espressomaskine for dig. 

Hvad er en espressomaskine?

En espressomaskine er en kaffemaskine, som brygger espressobaserede kaffedrikke som americano, caffe latte, flat white og cappuccino. Espresso er navnet på selve bryggemetoden, hvor finmalet kaffe bliver brygget under et højt tryk. Det resulterer i en høj koncentration af kaffe og en mere intens kaffesmag end den, du får i en normal kop kaffe.

Tak for kaffe!

Der er nok at tænke på, når du skal vælge den helt rigtige espressomaskine til dit køkken.
Det kan være en større investering, og du skal naturligvis være sikker på, at du får en, der matcher både dit kaffebehov og din pengepung. Heldigvis er det slet ikke så kompliceret. Så længe du kender de tre primære espressomaskinetyper, har du et godt udgangspunkt for at ramme plet.

KK ESSENS 3 2023 Espressomaskine 800X800px

Manuel: Kaffenørdens valg

En manuel espressomaskine er skabt til kaffeentusiaster, der ønsker fuld kontrol over bryggeprocessen. Du ser maskinerne i professionelle kaffebutikker og hos entusiaster derhjemme, der ønsker at nørde med kaffen på detaljeplan. Den manuelle espressomaskine kræver mere håndværk og ekstra udstyr, såsom en separat kværn til at male kaffebønnerne. Du skal selv dosere, male og stampe kaffen, og mælken skal steames ved siden af. Fordelen ved en manuel espressomaskine er, at du har fuld kontrol over hver eneste detalje i bryggeprocessen.

Gastronoma espressomaskine
KK ESSENS 3 2023 Fuldautomatisk Espressomaskine 800X800px

Fuldautomatisk: Lettere bliver det ikke

En fuldautomatisk espressomaskine er den ultimative bekvemmelighedspakke. Denne type maskine tager sig af hele bryggeprocessen og giver dig en bred vifte af indstillinger og drikkevarianter med et enkelt tryk på en knap. Her får du både indbygget kværn og et automatisk mælkesystem. Du skal blot tilføje kaffebønner og mælk, vælge din ønskede drikkevariant, så klarer maskinen resten. Denne type maskine er ideel til alle, der ønsker kvalitetskaffe med minimal indsats.

Siemens fuldautomatisk espressomaskine
KK ESSENS 3 2023 Sage 800X800px V2

Automatisk: Den gyldne middelvej

Den automatisk espressomaskine lægger sig et sted mellem de to yderpoler. Her får du både automatiserede funktioner og kontrol over bryggeprocessen. Der vil typisk være en indbygget kværn, dosering og kaffestampning, men mælken skal skummes ved siden af. Du får med andre ord en god kop kaffe og muligheden for at lege med latte art.

SAGE Barista Express espressomaskine

Lidt sødt til kaffen?

Kanelsirup 
Sådan gør du:
  1. Hæld 2 dl vand, 2 dl sukker og 3 kanelstænger i en gryde og lad det boble.
  2. Rør rundt for at sikre, at sukkeret opløses helt.
  3. Tag gryden af varmen og lad det trække i 20 min.
  4. Si og hæld siruppen i en lufttæt beholder. Siruppen kan holde sig i køleskabet i 2 uger.

 

Karamelsirup
Sådan gør du: 
  1. Karameliser 250 g sukker let gyldent i en gryde og tilsæt saft fra en appelsin lidt efter lidt, så sukkeret ikke bliver afkølet for hurtigt.
  2. Tilsæt derefter kornene fra 1/2 stang vanilje og lidt vand for at justere konsistensen af siruppen.
  3. Tag evt. en prøve på en kold ske for at se tykkelsen på siruppen.
  4. Afkøles og sættes på køl til den skal bruges.

 

 

KK ESSENS 3 2023 Kanelsirup 500X700px