Hjemmelavet Limoncello

Skyl citronerne grundigt. Skær den gule skal af med en tyndskræller. Du skal ikke have den hvide del med

Læg skallerne i et stort glas. Hæld vodka over. Lad det trække i mindst 1 uge, evt. 2 uger

Si blandingen gennem et kaffefilter. Gentag processen et par gange, til blandingen er gennemsigtig

Lav en sukkersirup ved at koge vand og sukker sammen, til sukkeret er opløst. Lad blandingen køle af

Smag vodkablanding til med sirup indtil smagen er dejlig sød

Blandingen trækker igen ca. 1 uge. Jo længere tid den trækker, jo mere rund i smagen bliver den. Blandingen kan drikkes som den er (kold) eller blandes i drinks