Hvid glögg

6 dl hyldeblomstsaft
10 stjerneanis
7 kanelstænger
3 spsk. nelliker
Skal fra ½ appelsin
10 dl hvidvin
20-30 mandler
20-30 store, gyldne rosiner

Varm alle ingredienser undtagen hvidvin, mandler og rosiner og lad det stå og trække i et par timer. Si krydderierne fra gløggen og tilsæt vinen, inden du forsigtigt varmer gløggen op. Vær opmærksom på den IKKE koger. Tilsæt til sidst let hakkede mandler og rosiner.