0007 M Essens2 Side41 Muslinger

Øl-dampede muslinger

Få ting passer så godt sammen som blåmuslinger og hjemmelavede, grove pommes frites. Det skulle da lige være en øldampede blåmuslinger.

Information

Sådan gør du

Rens dine muslinger grundigt, og kasser de muslinger, som ikke lukker sig igen, når du banker på dem
Svits lidt gulerødder, porre, knoldselleri, hvidløg og løg i smør.
Kom muslingerne i gryden, og tilsæt en lille smule vand og en lille flaske god lys øl.
Lad muslingerne dampe i 5 min. med låg på.
Server med fritter eller godt brød.

Herlig humle

Det er ingen hemmelighed, at vi danskere er vilde med øl. Men øl kan meget mere end at slukke tørsten. I denne udgave af Madglad sætter vi fokus på danskernes nationaldrik og inspirerer til, hvordan du kan bruge den på helt nye måder.