Plankebøf a la Holm
Information
Antal
2 personer
Hakkebøffen
Bøfferne formes og rulles på kanten i krydderiblandingen.
Steges af på begge sider og sættes derefter i en forvarmet ovn ved 200°C i ca. 20 minutter.
Lad bøffen trække og find dit serveringsbræt frem til bøffen.
Kartoffelmosen
Skræl kartoflerne og halver dem.
De koges i 17 minutter uden salt.
Hæld vandet fra og mos kartoflerne - undgå at blende.
Tilsæt smør og mælk og rør mosen lind.
Tilsæt æggeblomme - det gør det nemmere at gratinere kartoffelmosen.
Smag til med salt og peber.
