Brombær gelato
Brombær gelato
Slut grillaftenen af med en farverig dessert bestående af hjemmelavet brombær gelato med friske bær. Eller nyd isen med ungerne
på en varm sommerdag, når lækkersulten melder sig.
Information
Sådan gør du
Mos brombær gennem en si, og stil puréen til side.
Pisk nu
æggeblommer og sukker med en håndmixer i ca. 3 min., indtil
massen er lysegul og tyk.
Opvarm sødmælk og fløde i en
gryde, uden at bringe i kog.
Pisk 1/3-del af mælken i æggemassen, rør godt, og hæld så den fortyndede æggemasse tilbage i gryden med varm mælk.
Skru ned på lavt blus, og lad massen tykne
2-3 min., mens du rører.
Bland nænsomt massen med brombærpuréen,
og sæt det hele i fryseren i min. 5 timer.
