Mijito sorbet
Køl ned med sorbet
Intet læsker på en varm sommerdag som en iskold sorbet. Den frugtrige og fedtfattige is er lækker is sig selv eller som en frisk kontrast til den tunge chokoladekage på desserttallerkenen.
Information
Sådan gør du
Opløs sukkeret i vandet i en gryde.
Kog op sammen med fintrevet limeskal fra to lime og det meste af den friske mynte.
Lad massen køle ned, før den sættes i køleskabet.
Si den kolde masse ned i en beholder.
Sørg for at mose myntebladene godt.
Rør rom, finthakket mynte og limesaft fra limefrugterne i.
Hæld massen på en ismaskine og kør i ca. 45 minutter.
Tilsæt æggehviden og frys videre i maskinen, indtil massen er frossen, blød og luftig.