Appelsinsauce
Hvis appelsintemaet skal være helt gennemført, kan du jo passende servere din appelsin-kylling med en sød og syrlig appelsinsauce.
Information
Sådan gør du
Start med at opløse rørsukker i en gryde med vand, og kog op, til du har en gylden sirup.
Tilføj rødvinseddike,
friskpresset appelsinsaft, revet appelsinskal, hønsebouillon og et finthakket skalotteløg.
Lad saucen koge en ½ times tid.
Montér saucen med 60 g smør i tern.
Smag til med salt og peber.
