Skær løgene i ringe på passende størrelser, som du godt kunne tænke dig. De inderste ringe er svære at bruge

Læg løgringene i koldt vand i ca. 10 minutter

Bland mel og bagepulver i en skål

Find en anden skål og pisk æggene grundigt til det ikke hænger ved piskeriset mere

I en tredje skål blander du pankorasp, salt og peber

Find en gryde frem, hæld olien i og varm op til ca. 170 grader

Vend løgringene i mel, derefter æg og til sidst i rasp

Det nemmeste er at vende alle løgringe og lægge dem klar til frittering, så du har kan koncentrere dig om det bagefter

Fritér løgringene lidt ad gangen. Sænk dem ned i olien stille og roligt, så du ikke får den varme olie på dig

Fritér dem til de er gyldne og vend dem en gang undervejs. Tag ringene op med en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle

Servér helst mens de stadig er lune. Der er de bedst. Velbekomme!