Lion Sabatier International østerskniv/parmesankniv 12,5 cm

At investere i en østerskniv er en game-changer for enhver, der elsker at nyde friske østers. 
Østersknive er designet specifikt til at åbne østers effektivt og sikkert. Det kraftige, korte blad og den robuste, afrundede spids gør det lettere at bryde igennem den hårde skal uden at beskadige den delikate muskel indeni. Uanset om du er en erfaren kok eller en nybegynder, giver en østerskniv dig mulighed for at åbne østers som en professionel, hvilket imponerer dine gæster og forbedrer din samlede madlavningsoplevelse.

Sådan bruger du en østerskniv: 

• Hold østersen i et viskestykke med den flade skal nedad for ekstra sikkerhed.
• Find det lille hul mellem de to skaller, som er den svageste del. Stik knivens spids ind i dette hul og drej kniven forsigtigt for at bryde den indre muskel, der holder skallerne sammen. 
  Vær omhyggelig med ikke at presse for hårdt.
• Når du føler, at skallen er brudt, kan du forsigtigt løfte den øverste skal af med knivens spids.
• Brug kniven til at skære den muskel, der holder østersen fast på den nederste skal. Dette sikrer, at østersen er løs og klar til at blive serveret.
• Østers er bedst, når de serveres friske. Placer dem på en serveringsplade med lidt knust is for at holde dem kolde.

Det anbefales at vaske kniven op i hånden.