Højtider 1200X354px Mindre Madspild

...mere overskud

Det kan godt betale sig at minimere sit madspild i julen. Det giver både luft i budgettet og point på samvittighedskontoen. Vi har samlet lidt gode råd, som gør det nemt og sjovt at minimere sit madspild.

Magasin 3 Miljoe Side 14 15 Raw V02

Når anden er god...

Er der anderester tilbage, så fyld en gourmetsandwich eller et par wraps med det lækre kød. Du kan også bruge anderesten i en asiatisk wokret eller suppe. Bare pluk kødet i små stykker og tilføj til din yndlings-opskrift.
Hverdag 298X298px Food Prep

Julemad To-Go

Hav beholdere eller doggy bags klar, så middagsgæsterne kan få overskydende mad fra julebordet med hjem.
Højtider 298X298px Mindre Madspild

En lækker steg

Er der noget bedre end smørrebrød med flæskesteg og rødkål på groft rugbrød? Sandsynligvis ikke, men du kan selvfølgelig også bruge flæskestegsresten til biksemad eller i en lækker sandwich.
M Tefal Actifry Rugbroedschips Small

Brug brødet

Det overskydende rugbrød fra julefrokosten kan få nyt liv som rugbrødschips, i muesli eller som croutoner og drys. Du kan også gå med den ærkedanske øllebrød.
OBH Vakuum Maskine 878X782.JPG

Hold tæt

Med god opbevaring kan du nyde julemaden langt ind i det nye år. Hvis du vakuum-pakker dine rester, kan de som tommelfingerregl holde 5 gange længere - både i fryseren og i køleskabet.

Højtider 298X298px Cheesecake

Klat det væk

Resterne af risengrød forvandles let til lækre klatkager dagen derpå, mens resterne af risalamanden, kirsebærssovsen og julesmåkagerne kan bruges til en lækker og ekstra julet cheesecake - eller "restekage", o, du vil.

10 gode råd til mindre madspild i julen

1. Gør plads i fryseren før julen
2. Invester i opbevaringsskåle og evt. en vakuumpakker
3. Tjek skabe og køleskab, før du handler
4. Køb ind til det, I faktisk kan spise:
Typisk spiser vi 500-700 gram mad pr. aftensmåltid
5. Lad dig ikke friste af mængderabatter
6. Vælg kvalitet over kvantitet
7. Prøv med mindre tallerkner, så portionsstørrelserne
ikke bliver for voldsomme
8. Del rester ud til venner og familie
9. Skriv en ugentlig rest-dag ind i madplanen
10. Server maden i etaper til julefrokosten:
Så ryger der mindre i skraldepanden

Stephanie Studer S3 D7q9vz0y Unsplash

Tip

Hvis du har appelsiner i overskud, kan du bruge dem til at lave julepynt.

Skær appelsinerne i tynde skiver, og bag dem i 4 timer ved 150 grader.

Lad dem køle ned, og bind nogle skiver sammen med smukt julebånd. 

Tilføj evt. en kanelstang eller lidt gran.

KK43 Oensker 1200X400 Nytmagasin3