Mexicansk tortilla lasagne

M Essens 1 2023 S 15 5722002250980 225098 Aldente Springform 1568X520px

Tid er en mangelvare i det fleste familier, og travlhed har det med at ramme den kulinariske kreativitet. Men det er der heldigvis råd for. Hvis du har en rest chili con carne tilbage fra dagen i forvejen, kan du lave en mexicansk-inspireret lasagne med kun få minutters effektiv køkkentid. 

Information

Sådan gør du

Læg en tortilla-pandekage i bunden af en springform beklædt med bagepapir.
Fyld din chili con carne ovenpå, drys med revet ost og top med en pandekage. Fortsæt indtil 'lasagnen' har en passende højde.
Tip Du kan sagtens bruge en rest kødsauce i stedet for chili con carne.
Bag i 7-10 min.
Sluk for ovnen, og top med ost og jalapeños. Stil springformen ind i ovnen igen, så osten kan smelte i eftervarmen.
Tag lasagnen ud og vent 10 min, før du fjerner springformen.
Server eventuelt med creme fraiche, guacamole eller salsa og lidt frisk salat.

Skal du fuldende det mexicanske tema?

I Mexico er de verdensmestre i at ramme balancen mellem sød, syrlig og spicy. Også i deres drinks. Spice din Mexicansk tortilla lasagne op med en Mexican Mule for den fulde oplevelse. 

Sådan gør du:

  1. Kom et par skiver frisk ingefær i et glas sammen med 2 cl friskpresset limejuice, 2 cl sukkersirup og en enkel skive frisk jalepeño.
  2. Mas det forsigtigt sammen, så smagene frigives.
  3. Tilføj 4 cl hvid tequila, og fyld op med knust is.
  4. Hæld 8 cl ginger beer over isen, og rør forsigtigt.
  5. Pynt med masser af frisk mynte.
M 32622020180 17026 Luigi Bormioli High Ball Bach 1080X1350

Lækker mad på under 30 minutter