Skal der grilles gris? Så overvej at toppe den med en fantastisk smagfuld og hamrende enkel sauce lavet på brombær. Den perfekte prik over i’et på f.eks. svinemørbrad.
Information
Sådan gør du
Steg det hakket skalotteløg og hakket hvidløg i lidt olie et par
minutter.
Hæld nu rødvin i gryden sammen med 2-3 stængler
frisk timian, og lad det hele koge ca. 20-30 min., indtil det er reduceret ned til halvdelen.
Fjern timian, og tilføj brombær, brombærsyltetøj, worchestershire sauce og salt.
Mas det hele sammen med en gaffel, og rør godt.
Varm saucen op, mens du rører, og jævn med en skefuld mel udrørt i lidt vand.
Tip Grill en svinemørbrød
til sprød perfektion. Skær den i skiver, og fordel saucen
udover, før du serverer. Mums.
