Haydari er en lækker dip, som du kan spise til stort set alt grillkød. Eller bare som del af en tapas-servering med lidt godt brød. Dippen stammer fra Mellemøsten og består primært af feta, olivenolie og grillet peberfrugt. Enkelt og uimodståeligt lækkert.
Information
Sådan gør du
Halvér 2 røde peberfrugter, pensl med olie, og grill med skindsiden nedad, indtil skindet er ganske mørkt
Lad peberfrugten køle ned, og fjern så skindet
Nu mangler du bare at blende
peberfrugterne sammen med persille, paprika, røget paprika, gerne lidt chiliflager,
feta, hvidløg og olivenolie
Blend, indtil
konsistensen er cremet, og smag til med peber
Flere idéer til grillen
Fuldend din grillmiddag med lækkert og indbydende tilbehør, som tager menuen til et højere niveau.
