Romesco-sauce

Romesco-sauce stammer fra Catalonien, hvor den er fast inventar på tapas-bordet. Den er som skabt til patatas bravas, men mindst lige så god til kød og fisk eller på groft brød.
Mad har altid været forbundet med hygge og gode stunder. Det er sådan set ikke noget nyt. Så hvad dækker konceptet "social dining" egentlig over? Vi dykker ned i konceptet og giver nogle bud på retter, som kan serveres som delemad.
Du kan servere næsten hvad som helst til dit social-dining-arrangement. Så længe maden kan deles, hapses og nydes i fællesskab. Kig f.eks. til det spanske køkken for inspiration.