Forskærerkniv
11 resultater
Forskærerkniven er perfekt til udskæring
Med en forskærerkniv får du en kniv, som er velegnet til udskæring af tilberedt fjerkræ og kød. Forskærerkniven er derfor den perfekte kniv, når du skal skære dit kød i flotte, tynde skiver eller stykker.
Saftigt kød kræver skarpe knive
En forskærerkniv er formentligt ikke en kniv, du vil bruge hver dag. Men når du til specielle anledninger har tilberedt en god steg eller kylling, fortjener kødet også at blive skåret, så både smag og udseende følger trop med tilberedningen.
Det betyder, at forskærerkniven først skal i brug, når kødet er tilberedt. Det er årsagen til, at forskærerkniven kaldes for en serveringskniv eller trancherkniv – det vil sige udskæring til servering.
Den slanke og fleksible forskærerkniv
Bladet på en forskærerkniv er tyndt, smalt og ekstremt skarpt, som gør, at den kan skære gennem selv seje stykker kød og fjerkræ. Oftest er forskærerkniven 15-20 centimeter lang og kan bøje lidt i enden, så kniven nemt kan komme udenom eventuelle knogler eller ben.
Smallere klinge end kokkekniven
Karakteristisk for forskærerkniven er, at den har en smallere klinge end kokkekniven, som ellers er den mest alsidige kniv i køkkenet. Det betyder dog ikke, at forskærerkniven ikke kan løse andre opgaver end at skære kød.
Forskærerkniven er bedst til proteinrige råvarer som en kalkun, oksesteg, skinkesteg eller flæskesteg. Det skarpe blad gør dog, at en forskærerkniv kan anvendes til andre opgaver. Eksempelvis til udskæring af en stor vandmelon eller andre store frugter og grøntsager.
Mærk kniven i hånden
Det er altid en god idé, at du prøver at holde kniven i hånden, inden du beslutter dig. Det vil være ærgerligt, hvis din steg ikke bliver, som du ønsker det, fordi forskærerkniven ikke ligger godt i hånden.
Alt efter størrelsen på din hånd, og hvad du skal skære ud, kan der være forskel på, om du skal have en stor eller mindre forskærerkniv. Ved at mærke kniven i hånden sikrer du, at du får det bedste greb.
Få hjælp og vejledning
Er du i tvivl om, hvilken forskærerkniv du skal vælge, eller har du spørgsmål, er du altid mere end velkommen til at kigge forbi din nærmeste Kop & Kande. Vores faguddannede personale står klar til at hjælpe dig med gode råd og kyndig vejledning.