Universalkniv

Med en universalkniv får du – som navnet også antyder – en kniv, som er god til langt de fleste opgaver i køkkenet. Universalkniven kan nemlig både hakke, snitte og skære. Den er derfor ideel til dig, som søger en kniv, der kan klare de fleste køkkenopgaver.

Mellemting mellem en kokkekniv og urtekniv

Det er ikke uden grund, at rigtig mange holder af universalknive. Det skyldes især, at det er en god mellemting af en kokkekniv og urtekniv. Universalkniven er dog ofte lidt mindre end en kokkekniv, mens den er større end urtekniven.

Det gør, at universalkniven er god til at skrælle eksempelvis grøntsager, men du kan også bruge den til at afpudse kød eller skæreopgaver, hvor et længere knivblad er nødvendigt. Det kan blandt andet være at fjerne sener eller brusk.

Se udvalget af urteknive

Præcise og sikre snit

Universalkniven er et godt supplement til din kokkekniv, da den er lettere at arbejde med, når snitteopgaverne er små. Det gælder eksempelvis, hvis du skal udhule en peberfrugt, hvor der kræves stor præcision.

Se sortimentet af kokkeknive

Universalkniven er nem at arbejde med

Universalkniven har et slankt og langt blad, som oftest er mellem 12-15 centimeter, og så har den en lille bue i ryggen helt ude i spidsen. Formen gør, at universalkniven er god til både hakke- og snittearbejde. Det gælder især til grøntsager, som ikke er for hårde.

Skal du hakke hårde grøntsager som rodfrugter og kartofler, vil en grøntsagskniv være et bedre alternativ, da den er mere skånsom mod dine håndled, da du ikke skal bruge lige så mange kræfter.

Se udvalget af grøntsagsknive

Bliv bekendt med dine behov

Når du skal vælge kniv, skal du gøre op med dig selv, hvad du har af behov. Er det mindre vigtigt, at skæreopgaverne løses til perfektion og mere vigtigt, at du kan bruge din kniv til forskellige opgaver, bør du overveje at vælge universalkniven.

Få råd og vejledning

Er du i tvivl, om universalkniven er den rette kniv for dig, er du mere end velkommen til at besøge din nærmeste Kop & Kande-butik. Her kan du få universalkniven i hånden, og du kan få kyndige råd og vejledning af vores faguddannede personale.

Find nærmeste Kop & Kande